複数の店舗やイベントに商品を預けて売ってもらう委託販売では、手元に在庫がないぶん管理が難しいと感じている方は多いのではないでしょうか。
どの店舗に何がいくつ残っているのか、いくつ売れたのかがすぐに分からず、補充や精算のたびに頭を悩ませることもあるかもしれません。
委託販売の在庫管理が必要になる業種から、基本的な委託販売の在庫管理の流れ、つまずきやすい委託販売の在庫管理課題、効果的に委託販売の在庫管理をする方法をわかりやすく解説します。
委託販売における在庫管理とは
委託販売とは、商品の所有権を委託者（預ける側）に残したまま、店舗などの受託者（預かって売る側）に販売を任せる取引形態です。
通常の卸売のように商品を売り切って手放すのではなく、売れた分だけ後から精算する点が大きな違いといえるでしょう。
そのため委託販売での在庫管理の観点では、手元にない在庫、つまり店舗に置かれた「預け在庫」をどう把握するかが課題になります。
商品を納品しても、その時点では売上は立ちません。
受託者が消費者に販売してはじめて、委託者の売上として計上されるのが原則です。
言い換えれば、委託販売の在庫管理では、まだ売れていない自社の在庫が遠くの店舗に分散して置かれている状態を管理し続けることになります。
この特性を理解しておくことが、委託販売の在庫管理を正しく回すうえで不可欠です。
委託販売の在庫管理が求められる業態
委託販売はさまざまな業種で使われています。
委託販売の在庫管理が求められる業態を見ていきましょう。
ハンドメイド・雑貨作家
ハンドメイド作家や雑貨作家は、委託販売を活用する代表的な業態です。
委託販売専門店や雑貨店、イベントショップなど複数の販売先へ商品を預けるケースも珍しくありません。
一点物の商品も多いため、どの店舗へ納品したのかを正確に記録しておかなければ、販売状況が分からなくなります。
また、人気商品の追加納品や売れ残り商品の回収を適切なタイミングで行うためにも、店舗ごとの在庫状況の把握が不可欠です。
農産物・食品の直売所・道の駅
農家や食品事業者が直売所や道の駅へ商品を出荷する場合も、委託販売の形態が多く見られます。
野菜や果物、加工食品などは鮮度や消費期限があるため、販売状況を確認しながら適切に補充する必要があります。
売れ残りが多くなると食品ロスにつながるため、販売実績をもとに納品数量を調整することも重要です。
また、直売所ごとに精算日や販売手数料が異なる場合もあり、在庫管理とあわせて売上管理を行うことが求められます。
アパレル・セレクト商品
アパレルブランドやセレクト商品のメーカーでも、委託販売は広く利用されています。
百貨店やセレクトショップ、ポップアップストアなどへ商品を預けて販売するケースでは、サイズやカラーごとの在庫管理が欠かせません。
商品ごとに管理項目が増えるため、手作業では在庫状況を把握しづらくなります。
また、シーズン商品の入れ替えやセール時期には商品の移動も多くなるため、タイムリーに在庫を確認できる仕組みが重要です。
委託販売の在庫管理の基本的な流れ
委託販売では、商品が動くタイミングと売上が立つタイミングがずれます。
まずは委託販売の在庫管理の基本的な流れを押さえておきましょう。
商品を店舗へ納品し預け在庫として記録する
まず、商品を受託先の店舗へ納品します。
このとき、自社の在庫から出庫した分をそのまま消してしまうのではなく、「○○店に預けている在庫」として記録するのがポイントです。
納品書や預り証に、商品名・数量・納品日を残しておくと、あとで販売数や返品数と照らし合わせやすくなります。
手元の在庫と店舗ごとの預け在庫を分けて管理することで、全体でいくつ持っているのかを正確に把握しやすくなるでしょう。
店舗で売れた分だけ売上として計上する
委託販売では、商品が売れて初めて売上が発生します。
店舗から「今月は○○が△個売れました」という販売報告を受け取り、その分を売上として計上し、預け在庫から差し引きます。
納品した時点ではまだ自社の在庫（預け在庫）であり、売れるまでは売上にならないのが、通常の卸売や店頭販売と異なる点です。
報告の内容と自社の記録が合っているかを都度確認しておくと、あとの精算がスムーズになります。
締め日に精算し売れ残りを返品・補充する
多くの委託販売では、月末などの締め日を決めて精算します。
締め日までの販売数に応じて、手数料を差し引いた金額を受け取るのが、基本的な精算の形です。
同時に、売れ残った在庫は返品してもらうか、そのまま店舗に置き続け、必要に応じて新しい商品を補充します。
精算のたびに「預けた数－売れた数－返品数＝店舗に残っている数」が合っているかを確認すれば、在庫のずれを早い段階で見つけられます。
委託販売の在庫管理でつまずきやすい課題
委託販売の在庫管理では、商品が手元にないことで通常の販売にはない難しさがあるものです。
委託販売で在庫管理する際につまずきやすい課題を見ていきましょう。
預け在庫が複数店舗に分散して全体像が見えなくなる
委託販売で起こりやすいのが、預け在庫が複数の店舗に分散し、全体像が見えなくなる課題です。
手元に在庫がないため、どの店舗に何がいくつ残っているのかを一目で確認できません。
例えば、同じ商品がA店では品切れ寸前なのにB店では大量に売れ残っている、という偏りに気づけないことがあります。
さらに自社の手元在庫と各店舗の預け在庫を別々に数えていると、二重管理になって手間もミスも増えがちです。
売れたかどうかが店舗からの報告待ちになる
手元に商品がないため、売れたかどうかは店舗からの報告に頼るしかありません。
報告が月に一度だけだったり、店舗によってタイミングがバラバラだったりすると、いまの在庫状況がリアルタイムにはつかめません。
「もう売り切れているのに気づかず補充のチャンスを逃す」「まだ残っているのに作りすぎる」といったことが起こりがちです。
報告のタイミングと在庫の実態にずれが生まれやすいのが、委託販売の難しさです。
店舗ごとに手数料や締め日が違い精算が煩雑になる
取引先が増えると、店舗ごとに手数料や締め日が違い、精算が煩雑になっていきます。
手数料の割合も締め日も支払いサイクルも店舗ごとにばらばらで、条件を覚えきれなくなることも珍しくありません。
例えば毎月の精算のたびに、店舗別の売上と手数料を手作業で突き合わせていると、計算ミスや確認漏れが起こりやすくなります。
取引先が数店舗を超えたあたりから、この突き合わせ作業が大きな負担になってくるでしょう。
委託販売の在庫管理を効果的に行う方法
ここまでの課題は、記録の仕方と情報共有の仕組みを整えることで、多くを解消できます。
委託販売の在庫管理を効果的に行う方法を解説します。
店舗（拠点）ごとに在庫を分けて記録する
まず取り組みたいのは、店舗（拠点）ごとに在庫を分けて記録することです。
商品ごとの合計数だけでなく、どの店舗に何個あるかを店舗別・商品別に持たせておくと、全体を俯瞰しやすくなります。
このとき、自社の手元在庫と各店舗の預け在庫をはっきり区別しておくことが、二重管理を防ぐポイントです。
店舗ごとの在庫が一覧で見えるようになると、偏りや品薄に早く気づけるようになるでしょう。
販売情報を共有してリアルタイムに更新する
次に取り組みたいのが、販売情報をできるだけ早く共有し、在庫に反映する仕組みづくりです。
店舗と共通のフォーマットやツールを使い、売れた分をこまめに記録してもらえれば、報告待ちのタイムラグを小さくできます。
在庫がリアルタイムに近い状態で更新されれば、欠品や作りすぎを防ぎやすくなります。
紙のやり取りをやめ、その場で在庫が更新される状態に近づけることが、委託販売の在庫管理では特に効果的です。
締め日と手数料をルール化して精算を仕組み化する
精算の煩雑さは、締め日と手数料をあらかじめルール化することでやわらげられます。
店舗ごとの手数料の割合や締め日、支払いサイクルを一覧にまとめておくと、その都度条件を思い出す手間を省くことが可能です。
また、販売実績のデータから店舗別・商品別に売上を集計できれば、精算額の計算はぐっと楽になるでしょう。
手作業の突き合わせが減れば、計算ミスや確認漏れも起こりにくくなります。
委託販売の在庫管理にもzaico
委託販売では、預けた在庫が複数の店舗に散らばり、売れ行きも精算もばらばらに動きます。
こうした手元にない在庫を正確に管理し続けるには、店舗ごとの在庫と販売情報をまとめて扱える仕組みが欠かせません。
委託販売の在庫管理を楽にする方法をお探しなら、「クラウド在庫管理システムzaico」をご検討ください。
zaicoは店舗ごとに在庫を分けて登録でき、納品数や店舗からの販売報告を反映しておけば、どの店舗に何がいくつ残っているかをスマートフォンから確認できます。
販売実績をCSVで店舗別・商品別に書き出せば、手数料を差し引いた精算にも役立ちます。
委託販売の在庫管理や精算の管理にお悩みの方は、まずはお気軽にzaicoまでご相談ください。
